第34回パンケーキブランチ＠雪ノ下

台風やら季節に不似合いな陽気から一転。
晩秋から初冬に季節が駆け抜けたこの一週間。
皆さま風邪など召されてませんでしょうか。。。

今回のパンケーキは私が幹事でした。
増えに増えたパンケーキのお店達。
さてどーしよ〜と悩みに悩んで選んだのが…
この11月にオープンしたばかりの銀座は“雪ノ下”

雪ノ下は大阪の梅田に本店を構えるお店でして、銀座店は支店第一号。
話題の店舗となるとある程度行列は必至で、ここは幹事の腕の見せどころ？です。
皆さまより早めにお店に到着し、席を確保しなければ！
普段根性などナイ私なのに…パンケーキとなると俄然やる気がわき起こります。

な訳で、ちょい早めに銀座に向かいます。
お店は昭和通りの本当にすぐそば。

早めの到着が功を奏して列はさほどではありません。
これなら一回転目に入れそうよ、とまず胸を撫で下ろします。
こちらのパンケーキは焼くのに20分強を要するとのこと。
2回転目に入店するとなるとかなりの時間待たされる事になります。

10時のオープンとともに入店。
魅力的なメニューの数々に迷いつつ選んだのは…
安納芋のパンケーキ〈700円〉
コーヒー（エチオピア）〈550円〉
パンケーキとドリンクをセットにすると、200円引きになります♪

おしゃべりしながらノンビリ待っていたらパンケーキがやってきました。

写真でみると結構ボリュームがありそうに見えるのですが、実物は結構小ぶり。
ナイフを入れると思いの外の弾力に驚かされます。
食感は思いっきり目の詰まった卵蒸しパン、という感じ。
メニューにも謳ってあるのですが、食材に大変なこだわりがあるそうで卵の香りが際立ってる。
上に乗っかっているのは練乳のアイスクリーム。
乳脂肪高めなコッテリ系ではなくて、シャーベットに近い感じです。
ほっとくとパンケーキが湿りそうなので、私は早めに平らげました。

安納芋のコッテリ感とパンケーキの蒸しモチ感。
お店変わればパンケーキの個性もそれぞれ。
面白いモノです。

コーヒーは堀口コーヒーというこだわりの豆だそうですが、ぬるめなのがちょっと残念だったな〜。
あと、透明なガラスのカップ＆ソーサーで供されてるのも。
ハーブティーや紅茶は全然構わないのだけど…。
コーヒーがガラスのカップで出されるのが、あんま好きではないのです。なんだか寒々しくて。

パンケーキを頂いた後は、長居は無用と早めに席を立ちます。
案の定、お店の外には軽く行列が。
店内はカウンター席しかない上、席数も多くないので来店の際はご注意を！

数ヶ月後には店舗拡張・移転のため一時閉店、なんて事になってたりして。
どこぞの有名店のように（笑）